El gusto de abuela en cada plato

Dip de frijoles negros Coloso con aguacate y pico de gallo

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Porciones: 4



25 Minutos

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Porciones: 4

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25 Minutos

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¡¡¡Añádele a tu compra los productos Coloso y alimentarás a tu familia por mucho menos!!!

Ingredientes:

4 pouch de frijoles negros guisados Coloso
1 taza de caldo de pollo
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 aguacate maduro
½ taza de crema agria
Jugo de 1 limón
1 taza de pico de gallo (mezcla de tomate, cebolla y cilantro)
1 taza de maíz amarillo dulce – Sal y pimienta al gusto
Tortilla chips para acompañar

Paso a Paso

Procedimiento:

1-Calentar los frijoles: Coloca los frijoles negros Coloso en pouch en el microondas durante 60 segundos o caliéntalos en una olla pequeña a fuego bajo con ½ taza de caldo de pollo. Remueve ocasionalmente.

2-Procesar el dip: En un procesador de alimentos, agrega los frijoles calientes, 1 cda de aceite de oliva, 1 cda de jugo de limón, y comino. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si deseas una textura más ligera, añade un poco más de caldo de pollo.

3-Preparar el aguacate: Pela el aguacate, machácalo en un bol, y añade 1 cda de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

4. Montar el dip: – Coloca el dip de frijoles en un bowl en el centro de una bandeja. Encima, añade una cucharada del puré de aguacate. Decora con el pico de gallo y, si lo prefieres, añade algunos granos de maíz por encima para un toque dulce y colorido.

5. Servir: – Acompaña el dip con tortilla chips y disfruta. Este dip es ideal tanto para compartir en reuniones como para un snack rápido y nutritivo.

Notas:

– Como los frijoles ya vienen sazonados, prueba el dip antes de añadir sal extra.

– Si prefieres mantenerlo bajo en carbohidratos, puedes sustituir las tortillas por crudités de vegetales (zanahorias o apio).